Da Horta Para a Cozinha
Lobélia Baptista
"Chá Verde. Cultivado artesanalmente, as suas folhas são secas á sombra o que as torna verdes e dá origem ao seu nome. Mas o Matcha é produzido através das mesmas folhas que depois de apanhadas e secas são vaporizadas e moídas e depois reduzidas a um pó fino.
A sua origem é chinesa, mas foram os Japoneses, através dos budistas que lhes deram a fama, pois ficaram encantados com este chá cheio de antioxidantes, clorofila e aminoácidos.
Cá em casa há muito tempo que se bebe chá verde logo pela manhã. Mas o Matcha ainda é novidade.
Foi através da minha filha que o conheci e comecei a fazer da forma como ela o faz e que vos trago hoje. Este chá também pode ser utilizado em sobremesas e bolos. Outra das formas que ainda tenho de experimentar.
Espero que gostem."
Ingredientes
Preparação
Bom Apetite
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