Ingredientes: Flor de Sal de Fonte Salina - Salinas Naturais de Rio Maior
Nos dias mais quentes e sem vento forma-se à superfície do talho uma película de cristais de sal muito finos, que é cuidadosamente recolhida e posteriormente seca e que vem a ser a Flor de Sal. As salinas de Rio Maior têm oito séculos de História. Elas são uma mina de sal de gema, muito extensa e profunda, atravessada por uma corrente subterrânea que alimenta um poço de onde se extrai a água, sete vezes mais salgada que a do oceano. Mantêm um processo de exploração típico e artesanal que as torna numa das maiores riquezas naturais do Ribatejo.
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