Ingredientes: Quinoa Vermelha
As sementes de Quinoa estão disponíveis em grande variedade de cores, do branco ao castanho, do vermelho ao preto. A Quinoa mais escura tem um sabor mais pronunciado, e tende a manter a sua textura depois de cozida, pelo que funciona melhor em saladas. Rica em fibra, ferro e fósforo.
Modo de Preparação: Lavar antes de usar. Cozinhar em dobro da água durante 20 minutos em lume brando. Depois de ferver temperar a gosto. Adicione um refugado com ervilhas, cenouras ou outro tipo de legumes. Depois de fria serve de base para óptimas saladas.
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